スイーツと紅茶のマリアージュがテーマの紅茶専門店Salon de Fleur
紅茶とスイーツの美味しい旅へ。
クラシカルな紅茶の美味しさとともに、女性ブレンダーがつくる香りの紅茶をお届けいたします。
パティシエたちが丁寧につくりあげた最高のお菓子を“もっとおいしく大切に楽しみたい”
そんな思いから誕生したの が『小さなサロン・ド・テ セレクション』です。
バターの香りが優しいフィナンシェにあわせて気付く、紅茶とお菓子の幸せマリアージュ。
色 とりどりのマカロンの繊細な味わいを楽しむ紅茶と甘美の余韻……
Salon de Fleur 小さなサロン・ド・テ セレクションは、紅茶とお菓子を楽しむ華のある至福のひとときをお届けいたします 。
フルールとはフランス語でお花という意味なのに、なぜ紅茶？
ティーテーブルに素敵なお花があると、
ティータイムも一段と優雅になります。
紅茶を楽しむ時間。
それは、リラックスした気持ちや自分をとりもどす瞬間だったり、そして、心を込めた紅茶のおもてなしで心が通い合う・・・
ひとりひとりの“お茶の心” を“心の華” に。そんな願いを込めて「サロン・ド・フルール」と名づけました。
お茶を愉しむこころを日常の愉しみに。
Salon de Fleur代表兼、Tea Blender
Tamiko Hojo
<profile>
海外旅行誌の仕事に携わる会社員時代から
“紅茶好き”が高じて趣味から本格的に学ぶ。2000年に日本紅茶協会認定ティーインストラクター資格を取得。
その後、大手紅茶メーカーへ転職。フードサービス部門にて、ホテルをはじめ外食企業向けの多様な紅茶メニューに携わる。
紅茶の隠れた魅力をもっと広く伝えたいと、Salon de Fleurを立ち上げ、自らブレンド企画している紅茶は、ホテルやパティスリーなどでも選ばれている。ライフワークとして長年に渡りティーセミナー講師として活躍。
Salon de Fleur 事業概要
■紅茶を活用するためのコンサルティング業務・業務用紅茶の卸販売
■紅茶を美味しく楽しむためのティーカルチャーサービス
■スイーツを美味しく楽しむための紅茶
『小さなサロン・ド・テ セレクション』の企画販売
お取り扱い店舗のご紹介
・ホテルニューオータニ大阪
SATSUKIラウンジ、パティスリーSATSUKIほか。
・びわ湖大津プリンスホテル
ロビーラウンジ ポートニオ
・パティシエ・エイジ・ニッタ 他